【一人一道菜】出门在外 怎能没有一道拿手菜?《糖醋排骨》
时间:2021-01-13来源:三台县融媒体中心作者:赵瑞轩
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出门在外,怎能没有一道拿手菜?
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今天就让直播三台来教你
怎么做糖醋排骨
首先把排骨洗净
锅中倒入冷水
将洗净的排骨放入锅中焯水
煮开后将排骨捞出、沥干备用
准备料酒1汤勺、生抽2汤勺、白醋4汤勺、冰糖适量(按自己口味)
将生姜切片
小葱分别捆成葱结和切成葱花备用
锅中倒入适量的油和冰糖
中火加热至变成焦糖色后转小火
倒入排骨快速翻炒上色
转中大火,倒入备好的料酒、生抽、白醋
以及冰糖快速翻炒
再加入生姜片和适量老抽
倒入适量热水(没过排骨就行)
放入葱结
煮开后转小火焖30分钟左右
30分钟后,开大火收汁
装盘,撒上葱花、白芝麻
香喷喷的糖醋排骨就做好了
你学会了吗?
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