春节是我们的传统节日，吃年饭是汉族人民千年的习俗，而在故乡吃团年饭又是异乡游子梦寐以求的夙愿。

    我的故乡是在川北的一个丘陵山区，她是背山面水的地方。走进家乡的地盘的一个十字路口，随便问了一个时尚打扮的大姐：“到安河寨的路好走吗？”“好走得很！现在你的车只需40分钟就可以到了，一定是年饭把你们请回来的！”大姐微笑着说。我连忙道谢走上了家乡的路。宽畅的一级水泥路一直通到了家的门口。一条黄狗“汪汪”两声就摇着尾巴首先嗅来，一会儿就用前脚扑向胸上就和人亲近。这“小东西” 闻到身上还有家乡的气息，居然这么多年还不咬一行“陌生人”，你会很惬意　。它是有灵性耶，只要　还记得年饭，家乡的所有生灵都不会忘记。　老家的院坝里堆着小山一样的材火，　朋友你一定还记得　，这是　过去离开家乡过年前必做的活路，将放了半年的树丫、淘汰的果树干划开是过年炖肉用的好材料。明亮的阳光洒满了整个水泥院坝里的小方桌上、沙滩椅子上，照射着一座座一楼一底的砖房，微风阵阵吹来，摇曳着楼上挂满的“福”等字小彩旗。小朋友们三五成群众的在一起玩家家，共同放着“搽炮”，童谣声、玩具声、鞭炮声，不间断的发出一些声响和回音，传到湖面和山上，惹得湖里鱼儿跳跃和水鸟、麻雀“唧唧喳喳”飞来飞去，想或是它们的年饭已经在进行了吧！

    这几年家乡发生了很大的变化，就说家用电器就可以和城里相媲美，有大彩电及互联网络，有手机和固定电话而且实现了村村通到了节日特别是春节照样有祝福的、有要包车的、有问过年吃什么的。坐在老家的院坝里，你也会听着网上、音响里、电视里传来的刘德华的《恭喜发财》、李谷一的《故乡》等歌曲，看着四周的湖光山色，谈论着家乡这几年的翻天覆地变化，品着龙井茶，你仿佛一会儿住在大城市、一会在孩提时代的家乡，真的是做梦你也没有想到，时代变迁，沧海桑田，家乡会发生如此飞跃的跨越。　是呀，家乡也和祖国其他地方一样，有好政策，用勤老的双手，哪能不发生变化呢！　村里退休老汉及其他老人们，经常在老年俱乐部活动，这日子真的是比过去地主还想福。但不变的还是家乡情、故乡念，还有家乡的团年饭　。这时一阵扑鼻的香夹杂还没有凋谢完的桂花香味随着风飘过来，弥漫了院周围空气，那是从厨房里散发出来的家人特意煮的祭祀祖老先人和过年的腊肉的味道，用“28锅”放上用松树丫白树丫熏的捆个鸡、鸭、坐礅等，上面放上蒸笼做好够吃一天的和不邀而回家人的年饭，锅底放上一些红萝卜干，先用大火把它烧开后用小火炖上２小时左右，才能使肉耙而不烂，锅底汤无过多的油，饭和萝卜都充满香气的美食。自己过年用的鸡、鸭、坐礅等腊肉是现在农村仍然延袭老办法，用纯粮食喂出来的，没有喂一丁丁催肥药，有病的牲畜早就淘汰出局，不作为过年用品。阉制程序和城里有许多不同，这也是对祖先的珍重，更是对自己及下一代的负责。偶尔也现杀一两个鸡、鸭、鹅，但它们的血会将洒在房子四周，红鸡公尾巴上的毛要扯些下来沾在房子正厅的大门上方，以图吉利，求众位祖先保佑家人平安，生人和逝世的共同驱鬼避邪的小祭祀活动。

    你会冒险带上一、两柄“300响”电光火炮和满面春风回家，虽然这些家乡都会有，但你还是会带上这多此一举的东西。到了中午１１：５０分左右也会和家人一起将火炮挂在屋当门的树上，预备着祭祀祖先一结束就放它。屋里当家的会端上煮了的个别鸡、鸭、坐礅放在屋正厅的门坐墩上或者神龛面前的桌上，　以三香和一蜡为一束的习惯分别插上在它们面前的沙盘上，拿上酒杯分别倒上酒，点上香蜡，邀上最小辈分的人到祭祀面前，教他们请自家的祖老先人先吃年饭，请他们保佑全家人平安健康，当家的口里也默默有词，肯定是过去在他们旁边听惯了祈求祭祀语　。12：00正回老家的和其他更会放下身边事情分别点上先前挂好的鞭炮，“啪啪”的声音与整个村落的响声汇集在一起，响彻了湖上、山里，火药味、过年的腊肉香味向空中上升散去。初春的太阳正好晒在房子正中，被火炮声吓跑的鸽子、小鸟也回来了，有的站在先前各自的树丫屋顶叫着唱着，有的飞到人们给他们准备好的食物面前吃着喜闹着，有的成双成对相互理着身上的羽毛“喃喃”的对着话。

     团年饭开始了,正屋圆桌上摆满了丰盛的佳肴,当然少不了老家人的拿手菜-条粉炒鸡丝.这是先将条粉用油爆放上腊鸡丝加人各种新鲜的蒜苗等蔬菜加工而成的。更少不了先请祖老先人吃酒吃肉吃饭,约莫10-20分钟才排得上在座的活人吃,年龄最大的或长辈坐正屋上方,年龄最小的挨着长辈坐,以祈求长辈对他们的关照和他们在一起吃的时间长点,其余辈分依次就座.桌上的鸡翅膀是正在读书或正在找工作的人的"专利",在外工作前你也　享受一次家人给　的待遇:"娃儿,把鸡翅膀吃了!"  "　不吃,没有嚼头"给你吃的将就吃饭的筷子一下轻轻敲在你的头上,"呸呸,吃了好展翅高飞"，这时你才体会家乡人的含义。其实那几年,动物身上的尖尖角角谁也没有人愿意吃,主要目的是图过年时把肚皮腾空好多吃点净肉,因为平时只有"打牙祭"才可以吃上凭票卖来的肉,现在人们又倒起来吃了,越是尖尖角角还越贵,有时还很难吃到. 预备好一天的蒸干饭为的是全家人好一起去赶场闹春.这初一到初七在农村都是安排动物和人一起过年的.他们是"一鸡.二狗.三猪.四羊.五牛.六马.七人."分别过年,人过年是在开头和结尾,也是表示了人作为自然界的一份子要起好开头和结尾,与大自然和动物和谐相处之意,这正屋的大门从吃团年饭开始都得关上到初七,以图祖先不忙走,保佑天天更过上好日子.再者,虽然初春了家里还是有点寒气,人们才会感觉到更温暖.饭菜也不容易冷得快.这团年饭是边摆家常边吃的.断断续续可以吃上2.3个小时或者更长的时间,吃好了也不忙收拾.要到晚上,将桌上的饭菜放到蒸笼里蒸一下一家人又吃.做团年饭的每年过年是最忙碌的,也是吃得最少的,但是那个开锅肉是每家每户每顿是吃尽了的,晚上要吃又要重切,忙碌了的人当然吃得最多的也只有开锅肉.

     到了晚上,正屋里升着木材火,先吃年饭,后洗脚,以图洗去一年的晦气,来年脚走四方好衣锦还乡.正屋里的灯和火到初一天亮才可熄灭为的是红红火火,和轻壮年"守夜",和祖先一起希望来年更好,不至于让祖先们孤单,"守夜人"还得负责三十夜的零点的时候放鞭炮.初一清晨一早去山上踩青,踩青无非就是很善意地摘点别人地里的豆尖和柏树丫,豆尖是初一早上吃面用的这叫尝鲜,柏树丫拿回来就要插到正屋的门房上,是祝福全家四季青春常驻,踩青的人绝大多数是家里的男丁,女婿家一般不参与岳父家里的活动,以避免"财源外流",其实这么多年来好多人和我一样没有回家过年,听父母说也没有搞这些活动,有时侄儿去应付一下,全家人也没有什么大小碍.还不是照样平平安安。

    午夜零点，小鸟和不只名的小动物停止了歌唱。星星眨着眼睛看着人间的和平详和气氛，月亮在几天前早就回宫里和嫦娥众仙们欢聚去了，远处故乡农家的电灯也一闪一闪的，空中飘浮的是一缕缕的藏香味。　电视里响着钟声，空中飘着老乡们跟着电视倒记时“１０、９、８、７、６、５、４、３、２、１”声音，紧接着村落四周传来了连绵不断的辞旧迎新的鞭炮声

    初一早上的年饭是愿意吃汤圆的吃汤圆,愿吃干饭的吃干饭,初二.初七大体一样这叫"团团圆圆.干干净净"当然是最忌讳是吃面了,有的从生下来就讨厌吃汤圆,家人照例给准备了一碗豆尖面.从出生到现在也没有什么筋筋拌拌,这当然也是自古以来春节的一种吃法,吃不吃跟迷信扯不上关系.

    这早上春节的气氛才刚发芽，四周照例是鞭炮声电视声阵阵飘进耳朵里，初春的气息是那样的美好，微风带着甜甜的味道，吹拂着人们的脸旁。长辈们弟兄比较多的,在过去时轮流吃年饭团圆的习俗，现在随着时代的变迁这一做法只偶尔在农村一些地方仍然保持着，老家几弟兄相隔甚远也就免了这一习俗。到是早上小孩们一起来就说：昨晚做了一个梦,不回城里了。大人们开心地说：心放一半在这里吧!工作和吃年饭两样都重要。　

    朋友你吃了年饭吗？！你回故乡吃了团年饭吗？！

    祝贺吧朋友，让这年饭浓浓的香味伴随着我们的一生，让这剪不断理还乱的故乡情永远藏在我们的心里。

    祝福吧！祝福故乡的农民们和异乡游子天天过年,幸福万年 !

    （作者：龙犁）